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奶酪課堂
饕客必備的馬蘇里拉簡易披薩
自制馬蘇里拉披薩,就是這么簡單
寶寶吃奶酪有哪些好處?
一、奶酪有助于消化由于含有較多的飽和脂肪,以便寶貝充分消化。而且吃著香味濃郁,容易獲得寶貝的認同。 二、巧妙搭配好味道奶酪具有天然的香氣,這種香氣和馬鈴薯、發酵面食特別“般配”。從吃法上來說,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。 其實奶酪做菜別有風味,中餐里面也可以使用。比如說,如果寶貝喜歡吃面條,可以把奶酪切碎拌在面條里面;如果寶貝喜歡喝湯,可以把奶酪溶在湯里做成濃湯;如果寶貝喜歡吃燒燉菜,也不妨嘗試著撒一點奶酪粉,風味會更加濃郁可口;制作軟餅、包子等面食的時候,不妨把奶酪加進去,味道真的不錯。 三、如果你的寶寶有乳糖不耐受,那奶酪可以解決這個問題,。因為牛奶在加工干酪的過程中95%以上的乳糖都已經隨乳清排除。干酪的主要成分是酪蛋白和脂肪,并經對人體有益的菌種發酵使得其中的蛋白質和脂肪更容易消化吸收。 三、早餐的最佳選擇奶酪,它營養高、能量高、很耐餓,最適合做早餐食用。而且奶酪棒分子小,易消化,孩子也喜歡。
孩子吃奶酪,該注意什么呢?
1.1~3歲以內的寶寶,不適合吃奶酪,因為奶酪中飽和脂肪酸含量高,寶寶消化機能還比較薄弱,在消化道內不容易消化,因此建議媽媽不要給寶寶食用。 2.3歲以上的寶寶最好選用液態或半固態的奶酪,方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。例如妙飛奶酪,就很適合3歲以上的寶寶日常食用。 3.奶酪也不可吃得過多,否則有飽脹感,影響其他食物的攝入。 4.選擇奶酪時需要注意脂肪含量,對于肥胖的寶寶最好選用低脂肪的品種。
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